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業務用ミキサー 選び方

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ミキサーは野菜や果物をかき混ぜたりすり潰してペースト状にしたりジュースを作るものでよりわかりやすく説明する為に家庭用と比較をしながらその違いを紹介します。
容量について、ジュースを例にあげると業務用は1000ml以上(コップ3杯以上)に対し、家庭用は約400mlでコップ1杯~2杯分ですので業務用は家庭用の2倍以上作る事ができます。
耐久性については業務用はモーター、構造上とも熱さに耐えられるように作られているのに対し、家庭用は業務用よりも設計が簡易の為に熱くなりやすかったり連続使用には向いていません。
消費電力は家庭用は120W~900W程ですが業務用になると180W~12,000W程になるので相当幅が広くなります。
次に業務用ミキサーの選び方について紹介します。
まずパワーについてですが、最低ラインの1つの目安として繊維の多い野菜を使った野菜ジュースや氷の入ったスムージーを作りたい場合なら300W以上が必要になりますがただしWの数が大きくなればなるほどそれに比例して回転する時の音も大きくなっていくデメリットもあります。
機能についてですが、カギとなるのが刃の回転速度です。一定の速度のタイプだと強弱をつける事ができませんので回転速度の調整を全くつける事ができません。その点速度調整機能がついていれば用途別に調整ができたり、途中でも自由に調整できるメリットがあります。
家庭用に比べると業務用は回転速度が速く操作も高度な技術を要しますので、速度調整機能が付いたタイプ、しかもなるべく細かく調整できるタイプが良く最も良いのは無段階変速タイプのものです。

業務用ミキサーの口コミレビューランキングです。

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第12位

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8段階のスピード調節で繊細な作業が可能となった新タイプ業務用卓上ミキサー

第15位

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★★★★★ 4.75 (4件のレビュー)
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業務用ミキサー 卓上型 5L PRO-D卓上ミキサー 5l 業務用 スタンドミキMX5 【サイズ】約 幅378mm×奥行サー KIPROSTAR(キプロスター)ーを標準装備。流し込みも出来るタイプです。スタンドミキサーなので両手が自由に使え、別の作業を同時進行できます。     

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★★★★★ 4.67 (3件のレビュー)
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