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からすみ 選び方
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からすみはボラの卵巣を加工した食材になります。
漢字の場合、「唐墨」と表現し、由来はからすみの形が唐（当時の中国）伝来の墨に似ていたことです。
原料であるボラの卵巣は貴重で、塩漬けをして乾燥させる手間もあるため高級食材といわれています。
このことから日本ではウニとコノワタを合わせて「三大珍味」とも呼ばれています。
乾燥させるためには強い日差しが必要なことから西日本の産地が多く、特に長崎県は老舗が多いため名産地として有名です。
また、海外でもからすみが作られており、イタリアでは「ボッタルガ」、台湾では「オーヒージー」など世界各所で様々な呼び名があります。
近年はボラに限らずタラやサバを使用したからすみも販売されていることから、ボラの卵巣を使用したものを「本からすみ」と区別して呼ぶこともあります。
見た目は橙色のつぶつぶした魚卵で、たらこに似ていて、味は魚卵の濃厚なうまみと程よい塩気があり、「海のチーズ」とも呼ばれています。
からすみは素材の味に加えて塩漬けと乾燥の工程が含まれていることから味が濃厚で、薄くスライスしたからすみをそのまま酒のつまみにすることや、見た目、味のアクセントとして料理の上からかけて楽しむことができます。
日本食として食べる場合はお茶漬けとして、イタリア料理として食べる場合はパスタとあえたりするなど幅広いジャンルの料理でアレンジできます。
漢字の場合、「唐墨」と表現し、由来はからすみの形が唐（当時の中国）伝来の墨に似ていたことです。
原料であるボラの卵巣は貴重で、塩漬けをして乾燥させる手間もあるため高級食材といわれています。
このことから日本ではウニとコノワタを合わせて「三大珍味」とも呼ばれています。
乾燥させるためには強い日差しが必要なことから西日本の産地が多く、特に長崎県は老舗が多いため名産地として有名です。
また、海外でもからすみが作られており、イタリアでは「ボッタルガ」、台湾では「オーヒージー」など世界各所で様々な呼び名があります。
近年はボラに限らずタラやサバを使用したからすみも販売されていることから、ボラの卵巣を使用したものを「本からすみ」と区別して呼ぶこともあります。
見た目は橙色のつぶつぶした魚卵で、たらこに似ていて、味は魚卵の濃厚なうまみと程よい塩気があり、「海のチーズ」とも呼ばれています。
からすみは素材の味に加えて塩漬けと乾燥の工程が含まれていることから味が濃厚で、薄くスライスしたからすみをそのまま酒のつまみにすることや、見た目、味のアクセントとして料理の上からかけて楽しむことができます。
日本食として食べる場合はお茶漬けとして、イタリア料理として食べる場合はパスタとあえたりするなど幅広いジャンルの料理でアレンジできます。
からすみ お取り寄せ通販のおすすめ人気口コミレビューランキングです。
長崎加工 お試し 試食 お味見 本唐墨 唐墨 からすみ カラスミ おつまみ 珍味 酒の肴 高級珍味 お茶漬け パスタ 夜食
第1位
1780円
| ＼＼ 天下の三大珍【ネコポス送料無料】【何度でも注文OK】味！ ／／越前ウニ無添加 長崎加工 お試し版日本三大珍味か陰志、御供、粗供養、法要、一回忌、三回忌、七回忌、十三回忌、年回忌、回忌、初盆、新盆ちいかわ,栗まんじゅう先輩,からすみ,カラスミ,唐墨,からすみもち |
第2位
880円
| ■内容量 70g1本入 ■賞味期限 常温【ネコポス配送】【父の日】【おつまみ】フ90日 ■アレルギー特定原材料（7品目）ジテレビ「ノンストップ」で紹介されました存方法 直射日光及び高温・多湿な場所をさけ冷暗所で保管して下さい。 販売者 株式会社スギヨN1石川県七尾市府中町員外27−1 0767-52-5446 |
あす楽＆送料無料！《レシピ付》 ぎゅぎゅっ強干し！ 1位常連！日本三大珍味♪業務用メガ盛りを格安で！
第3位
6900円
| 内容量 天日干し本からすみ 150g入 無添加 天日干し本からすみ 本唐墨(15合計約150g 賞味期限 冷凍6ヶ月、冷0g)1set入【送料無料】【お歳暮ギフ明 塩と天日干しにこだわった、本からすみです。 【検索ワード】魚卵 カラスミ※沖縄へは800円の送料を別途頂戴しておりますので、どうぞご了承ください。 |
第4位
626円
| からすみ風味 唐千寿 この、スギヨの唐千唐千寿【ポスト便対応6個迄 配送方法でメ寿は原料であるサメの卵にタラの卵を混合ブール便をお選びください】【珍味/からすみっと揚げ、白糖か無花果のジャムをつけて食べます。 皆様、色々なレシピをありがとうございました。 参考にして、活用させて頂きたいと思います（*^_^*） |
第5位
3980円
| 商 品 に つ い て ■名称：莫久来（莫久来（ばくらい）「310g入」魚介類加工品） ■内容量：310g ■原業日となります ※日時指定はご注文ステップで ご注文ステップ及び備考欄で日時指定が出来ますのでそちらでご指定下さい 指定のない場合は順次発送いたします |
からすみ Amazonレビューランキング
長崎 土産に大人気！人気雑誌VOCEの気分で美取り寄せ帖に掲載されました。日本三大珍味のひとつ、小野原本店 からすみ
第6位
3240円
| 全国の皆様から贈り物や酒肴にと珍重されて九州 ギフト 2023 長崎名産 小野原います。お酒好きにはたまらない、老舗の名本店 からすみ（小） 唐墨 カラスミ 珍間。 保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。 原材料 ぼらの卵巣、食塩 製造元 株式会社小野原本店 長崎県長崎市築町3-23 |
第7位
2520円
| 内容量 70g×3箱 原材料 卵黄、たら【全国送料無料】3箱 唐千寿 からすみ の卵、サメの卵、食塩、焼酎、調味料(アミ唐墨 カラスミ（からすみ風味）3箱セットセットネコポス便 ネコポスはポストに直接投函する配達方法の為、 代金引換・日時指定がご利用いただけません。 あらかじめご了承の上宜しくお願い致します。 |
日本酒などのおつまみに相性抜群！製法にこだわった国産からすみ
第8位
6480円
| 商品情報内容量100g以上付属品パンフレ【送料無料】 国産 本からすみ 100gット原材料鯔の卵巣、食塩賞味期限発送日よ以上 宮進商店謹製 無添加 高級 珍味 量100g以上付属品パンフレット原材料鯔の卵巣、食塩賞味期限発送日より100日商品の特徴熟成された薄塩旨味アレルギー表示なし販売事業者宮進商店株式会社 |
長崎加工 お試し 試食 お味見 本唐墨 唐墨 からすみ カラスミ おつまみ 珍味 酒の肴 高級珍味 お茶漬け パスタ 夜食
第9位
2580円
| 内容量 日本三大珍味からすみパスタソース【ネコポス送料無料】長崎加工 日本三大珍25g×2、からすみパウダー(粉末)5g味からすみ特製パスタセット からすみソー消えもの お供え 御供 手土産 手みやげ 風呂上がりに ご褒美に リラックスタイムに 日本酒に 焼酎に ワインに チューハイに 家族団らんに 記念日に |
ギフト からすみ カラスミ 天日干し本からすみ
第10位
4104円
| 名称ボラの卵（からすみホール）原材料ボラ特別販売！イタリア/サルディニア/ボラの卵、食塩 内容量130g〜140g賞味期カラスミ/ボラのからすみ 約130g〜1はお受け出来ません。何卒、ご了承くださいませ お届け日ご注文後1日〜3日営業日に発送対応を行います。イタリアのサルディニア島高級珍味天然からすみです。 |
長崎 土産に大人気！人気雑誌VOCEの気分で美取り寄せ帖に掲載されました。日本三大珍味のひとつ、小野原本店 からすみ
第11位
5400円
| 全国の皆様から贈り物や酒肴にと珍重されて九州 ギフト 2023 長崎名産 小野原います。お酒好きにはたまらない、老舗の名本店 からすみ（中） 唐墨 カラスミ 珍間。 保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。 原材料 ぼらの卵巣、食塩 製造元 株式会社小野原本店 長崎県長崎市築町3-23 |
【高級おつまみ、極めたり】ワイン ビール お酒 に合うおつまみ アテ 贅沢2個セット
第12位
2970円
| 品名からすみホール原材料名ボラの卵、塩内【スペシャルおつまみ厳選2個セット 定番容量60g〜70g×2個賞味期限商品記載からすみホールギフト】イタリア サルディお願いいたします。記載がない場合はそのままでの発送になります。熨斗にお名前を入れてショッピングカート内、備考欄に贈り主様のお名前をご記入くださいませ。 |
ワイン ビール お酒 に合うおつまみ アテ 贅沢高級珍味 当店自慢2個セットです。
第13位
5680円
| 品名からすみホール原材料名ボラの卵、塩内【コンパクトな高級おつまみギフト】 イタ容量110g〜120g×2個賞味期限商品リア サルディニア カラスミ からすみ約お願いいたします。記載がない場合はそのままでの発送になります。熨斗にお名前を入れてショッピングカート内、備考欄に贈り主様のお名前をご記入くださいませ。 |
すごいブーム！！
第14位
2160円
| 生からすみ 「ぼら」の真子を独特な手法で魚住商店 生からすみ ヒルナンデスで紹介作り上げた珍味です。 当店ではひそかなブされました！！【カラスミ/ぼら/卵】【楽 ギフト対応からすみ生タイプ 生からすみ 利用方法が幅広く、アイディアによって何にでもご利用いただけます。 画像入りの調理レシピが入っています！！ |
日本三大珍味がお手頃価格で♪ ねっとりとした舌触りが最高！ そのままで・炙って・パスタに和えてどうぞ。
第15位
3218円
| 名 称 本からすみ 商品説明 新鮮なボラ【最高級珍味を超破格値で！】飴色に輝く本の卵巣を取り出し塩漬けにした後、天日でじからすみ1-5-16鯖江丸魚有限会社 お届け方法 冷凍便 送 料 本州・四国-1200円、東北・九州-1700円、北海道-2000円、沖縄・離島-2700円 |
美しい海が育んだ臭みのない鮮度抜群綺麗なボラを使用。日本酒の肴にオススメです。
第16位
5400円
| 名称ボラの卵（からすみホール）原材料名ボイタリアサルディニア産ボラのカラスミホーラ卵、食塩 内容量110g〜120g×2ル ボラのからすみ【約110g〜120gみの元となる血液が卵の中から外に出て、旨みだけを蓄えた黄金色のカラスミを作ることが出来ます。豊潤で旨みを凝縮した、深い味わいのからすみに仕上りました。 |
長崎 土産に大人気！人気雑誌VOCEの気分で美取り寄せ帖に掲載されました。日本三大珍味のひとつ、小野原本店 からすみ
第17位
8640円
| 全国の皆様から贈り物や酒肴にと珍重されて九州 ギフト 2023 長崎名産 小野原います。お酒好きにはたまらない、老舗の名本店 からすみ（大） 唐墨 カラスミ 珍間。 保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。 原材料 ぼらの卵巣、食塩 製造元 株式会社小野原本店 長崎県長崎市築町3-23 |
サルディニア産ボッタルガ ムッジネ（ボラのカラスミ）【約145g】ブランドが変更になる場合がございます。
第18位
5648円
| COMMENTS 最上のボラの卵を選び塩サルディニア産ボッタルガ ムッジネ（ボラ加工し、最適な熟成状態になるまで時間をかのカラスミ）【約145g】【冷蔵/冷凍可度帯 【冷蔵/冷凍可】 同梱包 冷蔵/冷凍発送可能な商品と 同梱包が可能です お届け日 ご注文後1日〜2日営業日に 発送対応を行います。 販売者 |
長崎加工 本唐墨 唐墨 からすみ カラスミ おつまみ 内祝 快気祝 御祝 粗品 御礼 返礼 ギフト 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 冬ギフト 冬の贈り物
第19位
6800円
| 内容量 日本三大珍味本からすみ1腹約13お歳暮 ギフト 無添加 長崎加工 日本三0g〜160g/天然物のため多少前後しま大珍味からすみ 1腹 130-160g 陰志、御供、粗供養、法要、一回忌、三回忌、七回忌、十三回忌、年回忌、回忌、初盆、新盆ちいかわ,栗まんじゅう先輩,からすみ,カラスミ,唐墨,からすみもち |
神戸ヴァッラータ イタリアン イタリア料理 ギフト お祝い 記念日 誕生日 バースデー 無添加 高級 ギフトセット ラッピング無料 お取り寄せグルメ おつまみ 冷凍食品
第20位
4190円
| 賞味期限 約1年 内容量 約90g(カラスミ イタリア サルディニア島 ボッ中サイズ70g~110g) 【10gあたタルガ・ディ・ムジーネ 中サイズ 約90タソースはこちら ↑届いたその日に食べられる！メイン料理はこちら ↑親油の果汁の香りたっぷりヌオーボオイル ↑高級トリュフを使用したディップ・ペースト |
からすみ Amazonレビューランキング
世界最高峰イタリア産 からすみ を厳選してご用意致しました。 贈り物にも最適です。 カラスミ おつまみ 無添加食品 唐墨 高級 ギフト
第21位
4860円
| 内容量 120～150g 原材料 イタリからすみホール 120～150g 高級 ア産からすみ（ボラの卵）、食塩 保存方法ギフト 無添加食品 お取り寄せ おつまみ お取り寄せ 無添加 からすみ カラスミ 唐墨 無添加食品 おつまみ 高級 ギフト 10P02Mar14無添加食品 おつまみ 高級 ギフト お取り寄せ |
女性にも大人気！売り切り続出簡単食材! からすみパウダー
第22位
2700円
| 名称ボラの卵（からすみポウダー）原材料名じっくりと熟成し旨味が増した濃厚な味わいボラ卵、食塩内容量100g賞味期限商品記の最高峰のイタリア サルディニア ボラのッピングカート内、備考欄に贈り主様のお名前をご記入くださいませ。サルディニア島・からすみパウダー サルディニア島は、イタリアでも屈指のからすみの産地。 |
「蝦夷カラスミ」はサメとタラの卵巣を加工して作られた珍味です。唐墨はお酒の肴に炙ってお召し上がり下さい♪
第23位
1750円
| PR 活かに専門店「かにのマルマサ」 ■ゆうパケット限定/送料込 えぞからすみ風 内容量 えぞからすみ70g×2本 本品味2個セット ポイント消化 送料無料のまま薄く切ってお召し上がり下さい。 お好みで軽く火であぶっても風味が増し美味しく召し上がれます。 お酒の肴にぴったりの一品！是非、ご賞味下さい。 |
イタリア サルディニア島直輸入 カラスミ！
第24位
3750円
| 透き通った深い飴色のボッタルガはまさに島サルディニア島 直輸入 カラスミ 100の宝石。 この飴色は漁場と餌によってきま〜129gMサイズ ミディアムサイズ イ質風味には影響はありません。白い粉も皮も召上っても問題は有りません。 ※薄皮をはがしてから、軽く炙っていただくと魚の臭みが消え、召上りやすくなります。 |
あす楽＆送料無料！《レシピ付》 ぎゅぎゅっ強干し！ 1位常連！日本三大珍味♪業務用メガ盛りを格安で！
第25位
12800円
| 内容量 天日干し本からすみ(150g)×無添加 天日干し本からすみ 本唐墨(152袋 賞味期限 冷凍6ヶ月、冷蔵1ヶ月(0g)2set入【送料無料】【お歳暮ギフラリア産ボラ子 商品説明 塩と天日干しにこだわった、本からすみです。 【検索ワード】魚卵 カラスミ※カットして150gのものが×2セット入っています。 |
第26位
1144円
| 内容量 70g 原材料 卵黄、たらの卵、【全国送料無料】1箱ネコポス便 唐千寿 サメの卵、食塩、焼酎、調味料(アミノ酸等からせんじゅ からすみ風味 お弁当食材 ストック食材 おせち料理 花見弁当 おつまみ 宅飲み 家飲み 日本酒 ビール 焼酎 パーティー ピクニック ホームパーティー オードブル コスパ最良 |
日本酒の肴に お酒のおとも
第27位
7780円
| 父の日 母の日お酒 お父さん 誕生日 おギフト からすみ カラスミ 天日干し本か酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフらすみ150g オーストラリア産 送料無ております■沖縄、離島の場合送料が追加になります■冷凍便でお届けします■冷凍便の為、お酒などとの同梱は出来ません ■包装不可。熨斗もお付けできません。 |
地中海産のからすみ☆パウダータイプ
第28位
1924円
| ボッタルガ（からすみ） ムジネ・パウダーボッタルガ（からすみ） ムジネ・パウダー50g ふりかけるだけで、カラスミパスタ50g※クール便での配送となります（+2） 全体がなじんだら火を止め、水菜を加え混ぜる。7） 器に盛り、残りのからすみを散らす。※ アサリの茹で汁がない場合、パスタの茹で汁でも代用できます。 |
【珍味】生からすみ70g（業務用）
第29位
2592円
| 内容量 70g1箱 原材料 ぼらの卵、食生からすみ（70g）1箱業務用珍味 弁当塩 保存方法 要冷凍 賞味期限 （商品に お弁当食材 簡単 うまい お手軽 ストク食材 晩御飯 花見弁当 おせち料理 おつまみ 宅飲み 家飲み 日本酒 ビール 焼酎 パーティー ピクニック ホームパーティー オードブル コスパ最良 |
イタリア サルディニア島直輸入 カラスミ！
第30位
4150円
| 透き通った深い飴色のボッタルガはまさに島サルディニア島 直輸入 カラスミ 130の宝石。 この飴色は漁場と餌によってきま〜149gLサイズ ラージサイズ イタリ質風味には影響はありません。白い粉も皮も召上っても問題は有りません。 ※薄皮をはがしてから、軽く炙っていただくと魚の臭みが消え、召上りやすくなります。 |
からすみ Amazonレビューランキング