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お取り寄せ桜もち 選び方

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桜もちと一口に言っても関西風と関東風とでは形や製造方法が異なりますので分けて説明をします。
まず関西風の桜もちですが、関西では桜もちというようりも一般的には道明寺、または道明寺餅と言われています。
材料は塩漬けした桜の葉と小豆のあんこと道明寺粉ともち米を使用し、あんこで包んだ蒸した道明寺粉ともち米を桜の葉で巻いたもので、粒の大きさにより食感も変わってきます。餅は弾力と粘り気があり桜の葉は1、もしくは2枚を使用しています。
道明寺餅の歴史は江戸時代の後期の天保の頃で、分布は関東を除くほぼ全国に広がっています。
一方関東風の桜もちの材料は塩漬けの桜の葉、小豆のあんこ、生地は小麦粉や白玉粉や餅粉や上新粉を使用し、生地は薄く延ばして焼き生地丸めてあんこを包み、その上から桜の葉を巻きます。食感は関西風とは違いしっとりと柔らかいです。
関東風桜もちの歴史は江戸時代中期の享保の頃で主な分布地は関東地方、山形を除く東北地方、中部地方(山梨県と静岡県と長野県と石川県)、山陰地方です。
桜もちの選び方はこれまで述べたように大きく分けて2つありますので、ネット通販で初めて購入する際は試食する訳にはいきませんので、見た目が関西風が好みか関東風が好みか、材料とか製造方法がどちらがより自分好みに合うかをじっくりと検討してみるのも1つの手ですし、よくわからないから両方頼んで実際に食べ比べてみてからその後を決めるという方法もありだと思います。
また地元のスーパーや和菓子店でも比較的桜もちは置いてある確率も高いですので、同じ桜もちでも各店舗によりそれぞれ味に特徴もありますので、食べ比べてみるのがいいかと思います。特に関西風の桜もちは粒の食感が結構違う場合もありますので食べ比べるのもより楽しく面白いと思います。

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