アルコールのビールは飲みすぎると体に悪いイメージですが、
ノンアルコールならたくさん飲んでも大丈夫と思っている人も多いと思います。
糖質ゼロやカロリーゼロと書いてあると、ソフトドリンクよりも、
体に良さそうな気がしてきます。
しかも、体脂肪を減らす、糖の吸収をおだやかにする。などの商品もたくさんあります。
何杯も飲んでから、こんなに飲んで本当に太らないのか、と悩んでいませんか。
ノンアルコールビールについて、知らないことがたくさんあるかもしれません。
種類はどんなものがあるのか
アルコールが1パーセント未満のビールテイスト飲料のことを、ノンアルコールビールと呼びます。初期は少量のアルコールが含まれていたのですが、今では完全なノンアルコールが主流です。
妊婦さんも飲んで大丈夫です。
ノンアルコールビールには、コク、苦み、甘味、キレ、などの味の特徴がたくさんあります。
さらに、体形を気にされる人には、糖質ゼロ、カロリーゼロや、機能性表示食品なども人気です。
健康を気にされる人は、プリン体ゼロ、体脂肪を減らす、尿酸値をさげるものもあります。
逆に、自然に近い状態で楽しみたいという人は、香料、甘味料フリーなどが好まれます。
海外のノンアルコールビールは、ビールをつくるときと同じ製法でつくり、途中から発酵を止めるというやりかたをしているものが多いです。なので、よりビールに近いものを求める人には人気です。
ビールの代替品として求めるひとや、代替品ではなく、苦みのある炭酸飲料として、カロリーオフが魅力的など、まったく別物として好まれています。
ノンアルコールビールはどんな時に飲まれているのか
外出先で、飲んだ後に運転するときや、ダイエットのためや、休肝日など、さまざまです。
アルコールを飲みたいけれど、飲む量を抑えたいからコントロールして、気持ちだけでも楽しみたい、といった状況で飲まれる人が多いです。
休日の朝からや、友人とのランチで飲む人もいて、飲んだあとの過ごし方を無駄にしない、という飲み方もあります。
料理をしながら、家事ををしながら、子育てしながらと、日常の中にノンアルコールビールを取り入れることで、楽しく感じるようになります。
普通のビールを飲んで、途中からノンアルコールビールに切り替えて、酔い方を調整している人もいます。この飲み方は、次の日に酔いを持ち越さないためにも、賢い飲み方です。
そして、アルコールに耐性がなく、飲めない人でも一緒に楽しめます。
時間も場所も選ばず飲めるので、リラックスやリフレッシュ効果を求めている人が多いです。
ビールの代わりに我慢。ではなく、状況によってアルコールとノンアルコールを、使い分けて楽しめます。
気を付けること
ノンアルコールビールには様々な添加物が入っているので、摂取量に気を付けなければいけません。
添加物の果糖ブドウ糖液糖は、低温になると、砂糖より甘味がでるため、清涼飲料水によく使われています。ブドウ糖と書いてあると体に良いようなイメージを持ちますが、摂取量が増えすぎると、糖尿病や心臓病のリスクが上がります。
果糖ブドウ糖液糖が入っている商品には、そのほかにも添加物が入っていることが多いです。
人工甘味料のスクラロースはカロリーゼロという特徴があります。体内では代謝されないので、エネルギーをつくらないためです。
アセスルファムカリウムは、スクラロースの２００倍の甘みがありますが、比較的には安全性が高いとされています。
香料や酸化防止剤は、香りや劣化を防止するものですが、何が使われているか判断できません。
酸味料は、酸味やフレーバーをつけるために使われることがあります。こちらも何が使われているか判断が難しいです。
着色目的のカラメル色素は、糖類を加熱してつくられます。スクロースやグルコースなどが原料となっていて、苦みやローストしたような風味をつけることができます。
苦味料はノンアルコールビールに、ほどよい苦みを与えて、ビールを表現しています。カフェインやセスキテルペンという成分がよくつかわれています。こちらもまた、苦味料と書いてあるだけで、何が使われているかはよくわからないことが多いです。
アルコール依存で飲酒をやめている人は、ノンアルコールビールを飲むことによって、飲酒欲求が再び現れることがあるので、気をつけましょう。
まとめ
健康を気にするのであれば、カロリーゼロや糖質ゼロなどもいいですが、できるだけ添加物は控えたいです。
ノンアルコールビールには、添加物不使用もあります。
ポチップ麦芽の苦味やホップによる素材そのものの爽快感が感じられ、安心してビール感を楽しむことができます。
一度ビールを製造してから、アルコールを取り除く、という製法で、こだわってつくられている、本格的なノンアルコールビールもあります。
ノンアルコールビールは、アルコールを分解しなくていいので、肝臓にも優しいです。
自分に合ったノンアルコールビールを見つけることができれば、健康的で、充実した、より新しいノンアルコールビールの良さを見つけられます。
